Karimun, suaraserumpun.com – Wakil Gubernur Hj Marlin Agustina doyan dan berselera ketika makan kuliner kreasi ubi dan sagu, di kegiatan lomba kreasi makanan di Sememal, Pasir Panjang, Karimun, Minggu (9/1/2022). Wagub Kepri mendorong kaum ibu di Kepri untuk terus berkreasi meracik menu-menu bergizi dari bahan pangan lokal.
Kreasi menu yang beragam dan bergizi itu, selain meningkatkan ekonomi masyarakat setempat, juga memperkuat ketahanan pangan.
“Saya sangat mendukung kreativitas dan inovasi ibu dan bapak dalam mengolah makanan dari bahan dasar sagu dan ubi ini. Apalagi bahan-bahan ini juga mempunyai nilai gizi yang baik,” kata Wagub Kepri Marlin Agustina.
Wagub Kepri mengungkapkan, menu-menu yang disajikan sangat menggugah selera. Dalam kegiatan tersebut, Marlin Agustina meninjau satu per satu makanan olahan sagu dan ubi yang disajikan. Ada ongol-ongol, tumpeng sagu, mi sagu dan banyak lagi. Marlin mencicipi menu-menu yang disajikan itu.
“Sedap ini,” ujar Marlin Agustina.
Wagub Kepri berpesan, agar menu-menu ini bisa menjadi hidangan tiap hari sejumlah keluarga di Kepri. Apalagi sagu dan ubi, merupakan dua di antara komodiras makanan pokok selain beras. Empat di antaranya adalah pisang, jagung, talas dan kentang.
Sagu dan ubi pun sangat mudah didapatkan di berbagai daerah di Kepri. Tak salah, jika dua sumber ini menjadi bahan untuk dikreasikan jenis-jenis olahan dan masakannya.
Marlin Agustina berharap, keinginan dan kesadaran masyarakat dalam mengonsumsi makanan dari bahan sagu dan ubi semakin meningkat. Dengan demikian, keragaman makanan yang bergizi dan seimbang semakin banyak dikreasikan.
Marlin Agustina mengapresiasi dan menyambut baik kegiatan ini sebagai ajang untuk menciptakan kreativitas dan inovasi dalam mengolah masakan non beras. Tujuannya tak lain agar Kepri memiliki alternatif atau pilihan dalam mengkonsumsi bahan pangan yang beraneka ragam.
Lomba mempromosikan bahwa Kepri masih memiliki pilihan pangan lainnya, selain beras, tanpa mengurangi nilai gizi dari makanan tersebut. Melalui kegiatan ini pula, semoga dapat menjadi inspirasi bagi peserta atau masyarakat yang menyaksikan untuk memulai usaha kuliner. (nurul atia)
Editor: Sigik RS